خمیر شدہ گندم کا آٹا گندم کے آٹے سے تیار کیا جاتا ہے ， انزیمیٹک کے بعد hydrolysis اور saccharification، گندم نشاستے کے لئے خام مال بن جاتا ہے خام مال کو خاص طور پر منتخب کرکے خمیر کیا جاتا ہے۔ فوڈ گریڈ مائکروجنزم، اور غیر فعال کرنے، فلٹریشن، اور کے ذریعے عملدرآمد کیا جاتا ہے ارتکاز، پھر سپرے خشک ہونے کے بعد، یہ ایک مستحکم اور گھلنشیل پاؤڈر بن جاتا ہے۔
مصنوعات میں مختلف قسم کے چھوٹے مالیکیولر میٹابولائٹس ہوتے ہیں، جیسے نامیاتی تیزاب (ایسٹک ایسڈ، لیکٹک ایسڈ)، بائیو ایکٹیو پیپٹائڈس، امینو ایسڈ وغیرہ۔
یہ اجزاء کھانے میں نقصان دہ بیکٹیریا اور پیتھوجینز کی نشوونما کو روکنے میں مدد کے لیے مل کر کام کرتے ہیں، شیلف لائف کو بڑھاتے ہیں اور ساتھ ہی ساتھ کھانے کے ذائقے کو بھی بہتر بناتے ہیں۔
مختلف ارتکاز کی سطحوں اور گرمی کے اچھے استحکام کے ساتھ، ہماری مصنوعات کو کھانے کی مختلف ایپلی کیشنز میں سہولت اور استعداد فراہم کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جس سے مختلف ترکیبوں اور فوڈ پروسیسنگ کے طریقوں میں آسانی سے شامل کیا جا سکتا ہے۔
