جیانگسو زپین ایک پیشہ ور چین ٹرانسگلوٹامینیز تیار کرنے والا اور چین ٹرانسگلوٹامینیس سپلائرز ہے۔ ٹرانزگلوٹامینیس (ٹی جی) ایک قدرتی انزائم ہے جو لائسن کو ایسپارٹک یا گلوٹیمک ایسڈ سے جوڑ کر پروٹین کو عبور کرتا ہے۔ یہ حیاتیات میں وسیع پیمانے پر موجود ہے اور حیاتیاتی عمل میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔
ہمارا ٹی جی ، جو اسٹریپٹورٹیسیلیم موباارینس سے خمیر ہے ، مضبوط پابند ، بہترین پییچ اور تھرمل استحکام ، اعلی گھلنشیلتا ، اور حفاظت کی پیش کش کرتا ہے۔
فوڈ پروسیسنگ میں ، ٹی جی ساخت میں بہتری ، گوشت کی تعمیر نو ، اور دودھ کی مصنوعات کے لئے پابند ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ عام ایپلی کیشنز میں اسٹیک ، فش بالز ، میٹ بالز ، سوریمی ، ہام ، مشابہت کریبمیٹ ، بیکڈ سامان ، پنیر ، دہی اور ٹوفو شامل ہیں۔
|
بائنڈپرو® ٹی جی
|
|
> حتمی مصنوعات کی ساخت ، لچک ، رسول کو بہتر بنائیں
> پانی کی برقراری کو بہتر بنائیں اور پیداوار میں اضافہ کریں
> لاگت کو بچانے کے لئے سلائسنگ کے عمل کے دوران کاٹنے کی صلاحیت کو بہتر بنائیں۔
> ذائقہ پر کوئی اثر نہیں ہے
> معیاری مصنوعات کے لئے کسی بھی سائز میں گوشت کی تراشنے کی تنظیم نو۔
> حصہ کنٹرول
> اعلی قیمت کا اضافہ
> ذائقہ پر کوئی اثر نہیں ہے
> ساخت ، جیل کی طاقت ، حتمی مصنوعات کی رسد کو بہتر بنائیں
> پانی کی برقراری کو بہتر بنائیں اور پیداوار میں اضافہ کریں
> لاگت کو بچانے کے لئے سلائسنگ کے عمل کے دوران کاٹنے کی صلاحیت کو بہتر بنائیں۔
> ذائقہ پر کوئی اثر نہیں ہے
> معیاری مصنوعات کے لئے کسی بھی سائز میں گوشت کی تراشنے کی تنظیم نو۔
> حصہ کنٹرول
> اعلی قیمت کا اضافہ
> ذائقہ پر کوئی اثر نہیں ہے
> واسکاسیٹی اور کریمنیس میں اضافہ کریں
> ہم آہنگی کو کم کریں اور پیداوار میں اضافہ کریں
> اسٹوریج کے دوران استحکام کو بہتر بنائیں
> بناوٹ کو بہتر بنائیں اور ذائقہ پر کوئی اثر نہیں
> پیداوار میں اضافہ کرنے کے لئے نالیوں کے عمل کے دوران چھینے والے پروٹین کے نقصان کو کم کریں
> کاٹنے کی صلاحیت کو بہتر بنائیں
> بناوٹ کو بہتر بنائیں اور ذائقہ پر کوئی اثر نہیں
> لاگت کو بچانے کے لئے پانی کی ہم آہنگی کو کم کریں
> واسکاسیٹی میں اضافہ کریں
> استحکام کو بہتر بنائیں
> پیداوار میں اضافہ کریں
> بناوٹ کو بہتر بنائیں اور ذائقہ پر کوئی اثر نہیں
> حتمی مصنوعات کی ساخت ، لچک ، رسول کو بہتر بنائیں
> پانی کی برقراری کو بہتر بنائیں اور پیداوار میں اضافہ کریں
> لاگت کو بچانے کے لئے سلائسنگ کے عمل کے دوران کاٹنے کی صلاحیت کو بہتر بنائیں۔
> ذائقہ پر کوئی اثر نہیں ہے
> حتمی مصنوعات کی ساخت ، لچک ، رسول کو بہتر بنائیں
> پانی کی برقراری کو بہتر بنائیں اور پیداوار میں اضافہ کریں
> ذائقہ پر کوئی اثر نہیں ہے
> ساخت کو بہتر بنائیں
> بیکنگ کے بعد شکل اور ساخت کو برقرار رکھیں
> کاٹنے کے بعد کم کرمب
> ذائقہ پر کوئی اثر نہیں ہے
|
اشیا |
معیاری اقدار |
طریقہ/ریمارکس |
|
transglutaminase سرگرمی |
آپ کی ضرورت کے مطابق 60-5000U/G |
ہائیڈروکسامیٹ طریقہ |
|
خشک ہونے پر نقصان |
10 ٪ سے زیادہ نہیں |
2h کے لئے 105 at پر |
|
آرسنک |
2ppm سے زیادہ نہیں |
جی بی/ٹی 5009.11 |
|
لیڈ |
3ppm سے زیادہ نہیں |
جی بی 5009.12 |
|
ایروبک بیکٹیریا گنتی |
50000 گنتی/جی سے زیادہ نہیں |
GB4789.2 |
|
کولیفورم بیکٹیریا |
30 سے زیادہ گنتی/جی نہیں |
GB4789.3 |
|
E.Coli |
25 گرام میں منفی |
جی بی/ٹی 4789.38 |
|
سالمونیلا |
25 گرام میں منفی |
جی بی 4789.4 |
پیکنگ:
1 کلوگرام/ بیگ ، 10 یا 20 کلوگرام فی کارٹن
اسٹوریج:
ٹھنڈا رکھیں (ٹھنڈا یا منجمد بہترین ہیں) اور خشک حالت ، سورج کی روشنی سے براہ راست دور اور ہوا کی نمائش سے بچیں۔ ایک بار کھلنے کے بعد ، مصنوعات کو فوری طور پر استعمال کیا جانا چاہئے یا دوبارہ تحقیق اور منجمد ہونا چاہئے۔
شیلف لائف:
اصل نہ کھولے ہوئے پیکیج میں مینوفیکچرنگ کی تاریخ سے 12 ماہ
