جیانگسو زپین ایک پیشہ ور چین ٹرانسگلوٹامینیز تیار کرنے والا اور چین ٹرانسگلوٹامینیس سپلائرز ہے۔ ٹرانزگلوٹامینیس (ٹی جی) ایک قدرتی انزائم ہے جو لائسن کو ایسپارٹک یا گلوٹیمک ایسڈ سے جوڑ کر پروٹین کو عبور کرتا ہے۔ یہ حیاتیات میں وسیع پیمانے پر موجود ہے اور حیاتیاتی عمل میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔
ہمارا ٹی جی ، جو اسٹریپٹورٹیسیلیم موباارینس سے خمیر ہے ، مضبوط پابند ، بہترین پییچ اور تھرمل استحکام ، اعلی گھلنشیلتا ، اور حفاظت کی پیش کش کرتا ہے۔
فوڈ پروسیسنگ میں ، ٹی جی ساخت میں بہتری ، گوشت کی تعمیر نو ، اور دودھ کی مصنوعات کے لئے پابند ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ عام ایپلی کیشنز میں اسٹیک ، فش بالز ، میٹ بالز ، سوریمی ، ہام ، مشابہت کریبمیٹ ، بیکڈ سامان ، پنیر ، دہی اور ٹوفو شامل ہیں۔
ایک پیشہ ور چین شیل کیلشیم آکسائڈ سپلائر کی حیثیت سے ، جیانگسو زپین کئی سالوں سے شیل کیلشیم آکسائڈ کی فراہمی کر رہا ہے۔ چونا پتھر یا گولوں کے تھرمل سڑن کے ذریعے شیل کیلشیم تیار کیا جاتا ہے۔ اسے کھانے کے اضافی ، تیزابیت کے ریگولیٹر ، آٹے کے علاج کے ایجنٹ اور اسٹارٹر کلچر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ پھلوں اور سبزیوں کی صفائی ، لباس اور ماحولیاتی نس بندی کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
ایک پیشہ ور چائنا نٹامیسن سپلائر کی حیثیت سے ، جیانگسو زپین کئی سالوں سے نٹامائسن کی فراہمی کر رہا ہے۔ نٹامیسن ایک قدرتی پولینین میکرولائڈ کمپاؤنڈ ہے جو ابال کے عمل کے دوران اسٹریپٹومیسیس نٹالینسیس کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ سڑنا اور خمیر پر اس کے مضبوط روکنے والے اثر کی وجہ سے ، یہ اکثر کھانے کے تحفظ کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور گوشت اور دودھ کی مصنوعات کے تحفظ اور پھلوں اور سبزیوں کے تحفظ میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
ایک پیشہ ور چین نیسن سپلائر کی حیثیت سے ، جیانگسو زپین کئی سالوں سے نسین کی فراہمی کر رہا ہے۔ نسین ایک پولیسیکلک اینٹی بیکٹیریل پیپٹائڈ ہے جو بیکٹیریم لیکٹوکوکس لییکٹیس کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے جو کھانے کے تحفظ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ پانی میں گھلنشیل ہے اور فی ارب کے حصوں کے قریب کی سطح پر موثر ثابت ہوسکتا ہے۔
نیسین بہت سے گرام مثبت حیاتیات کے خلاف موثر "وسیع اسپیکٹرم" بیکٹیروسن کی ایک نادر مثال ہے۔ لہذا ، یہ تھرمل ٹریٹمنٹ فوڈ پروڈکٹس میں کھانے کی حفاظت کے طور پر کام کرسکتا ہے جس میں مختلف پاسورائزڈ ڈیری مصنوعات ، ڈبے میں بند سبزیاں ، گرم بیکڈ آٹے کی مصنوعات ، وغیرہ شامل ہیں۔
ایک پیشہ ور چین ε-پولائلسین سپلائر کی حیثیت سے ، جیانگسو زپین کئی سالوں سے ε-polylysine کی فراہمی کر رہا ہے۔ poly-پولائلیسین ایک قدرتی ، محفوظ اور صحت مند اینٹی بیکٹیریل فوڈ پرزرویٹو ہے۔ اس میں گرام پازیٹو بیکٹیریا اور گرام منفی بیکٹیریا ، خمیر ، وائرس وغیرہ کی واضح روک تھام ہوتی ہے۔ لہذا ، یہ بڑے پیمانے پر اینٹسٹلنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ دریں اثنا ، تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ اس کا کچھ ضمنی اثر پڑتا ہے کیونکہ اسے انسانی جسم میں لائسن میں گلنا جاسکتا ہے۔
ایک پیشہ ور چین کیریجینن سپلائر کی حیثیت سے ، جیانگسو زپین کئی سالوں سے کیریجینن کی فراہمی کر رہا ہے۔ کیریجینن سمندری خوردنی سرخ طحالب سے نکالے جانے والے لکیری سلفیٹ پولساکرائڈس کے ایک گروپ کے لئے ایک اجتماعی نام ہے۔ کھانے میں پروٹینوں کو مستحکم طور پر باندھنے کی صلاحیت کی وجہ سے ، یہ پولیسیچرائڈس فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں ، مثال کے طور پر ، جیلی ، دودھ کی مصنوعات اور گوشت کی مصنوعات میں کوگولینٹس ، گاڑھا کرنے والے یا استحکام کے طور پر۔
