A:ٹی جی کو پراسیس شدہ گوشت کی مصنوعات (جیسے ہیمس، ساسیجز)، ری اسٹرکچرڈ گوشت اور مچھلی، سوریمی اور سورمی پر مبنی مصنوعات، ڈیری مصنوعات (دہی اور پنیر)، ویگن مصنوعات اور بیکری کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
A:ٹی جی پی ایچ 4 اور 10 کے درمیان فعال ہے۔ بہترین پی ایچ تقریباً 7 سے 8 ہے۔
A:TG 1 سے 60 C کے درمیان فعال ہے، اور زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 55 C ہے، اور زیادہ درجہ حرارت TG کے غیر فعال ہونے کا باعث بنتا ہے۔
A:ZIPIN کا TG غیر GMO مائکروجنزموں کے ابال سے تیار ہوتا ہے۔
A:ٹی جی پروٹین کے کراس لنکنگ انٹرا اور بین مالیکیولر کے رد عمل کو متحرک کر سکتا ہے، اس طرح ٹی جی فوڈ پروٹین کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
A:جی ہاں، TG بڑے پیمانے پر انسانی جسموں، جدید جانوروں، پودوں اور مائکروجنزموں میں تقسیم کرتا ہے۔ ٹی جی کو زیادہ تر کھانا پکانے کے درجہ حرارت اور کھانے کی اشیاء کے ذائقہ سے ہٹ کر غیر فعال کر دیا جاتا ہے۔ TG کو FDA نے GRAS پروڈکٹ کے طور پر درجہ بندی کیا ہے (عام طور پر محفوظ کے طور پر پہچانا جاتا ہے) جب مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے۔
